【東區(大安區), 台灣台北】天天見麵：從中部紅到台北的麵食餐廳

【2月1日，為何可以這樣的冷】

終於感受到冬天的來臨，尤其是這幾天一直下雨，所以氣溫更是冷，你們知道嗎？短短這幾天的降溫，已讓台灣超過20人以上猝死，而且我看新聞，除了日本東京飛機航班大亂，甚至連南韓，雪都積的超厚的。聽我朋友說台灣也會降雪(我不是說高山地區，而是指平地部分)，我現在要開始相信了。

【天天見麵：台北延吉店】《參與人數：4人；總價：NT$$$》(一個$，代表一位數)

【天天見麵，$80】

是本店的招牌乾麵，有精煉過的醬汁、兩塊豬肉、一顆貢丸。這一次到訪，我指定的是寬麵。麵條非常漂亮，讓我想到花蓮的花瓣麵，不是普通的寬，大概有3公分左右。麵體的邊緣比較薄，中間比較厚，因此咬起來的感覺很多變、很有咬勁兒。肉片本身肥瘦適中，不會太柴。貢丸很香、很脆。味道的話，並不是非常鹹，因此我倒入醬料區的酸菜跟辣椒醬來提味。

【麻辣牛肉寬麵，$180】

麻辣鍋為基底，將其稀釋到可以入口的程度，但是卻不失其湯頭的濃度。沒錯，這道湯麵是有一定的辣度，如果口味清淡的人，下手前，請先三思。

先講到湯頭部分，辣並非死鹹的辣，有高湯的甜美，混合了四川的麻和中式的辣。因為花椒，所以喝起來會有一點麻麻的，另外如果不小心咬到朝天椒的籽，絕對會感受到辣的後座力。原以為麻辣牛肉寬麵會像一般的牛肉麵一樣，用紅燒肉來燉煮，但是這裡的是使用類似火鍋的牛肉片，厚度恰到好處，且肉質很新鮮不會太老，可惜片數太少(比那些佐料少)，所以一碗$180元會讓人覺得太貴，如果可以多加幾片，就會更物超所值。

佐料部分：可看到的有香菜、韭菜、蒜片、榨菜、芹菜、泡菜等……尚嫌太多，所以吃起麵來會很麻煩。

再來，麵的造型也是一大特色，像不像一條拉鍊，很可愛。利用造型把麵的厚度變薄，可以讓湯汁更入味，很不錯的。

 

【老北京醡醬寬麵，$85】

同桌朋友點的，不會太鹹，算是味道沒那麼重的醡醬麵。但並非味道不重就等於不好吃喔！反道是因為它味道不重，所以比起其它家的炸醬麵，更顯這家的特別。佐料給的很多，所以不用擔心攪拌後，味道會更淡。

【鮮蝦紅油抄手，$70】

走的是一個介於四川與台灣式的中間。紅油有花椒味，但跟吳抄手的醬料還是不太一樣。仔細一吃，還帶有一點淡淡的綿密口感，這可不是麻醬嗎？所以他兩種風格都沾一點。餛飩本身還蠻不錯的。

【同場加贈：五味豆干，$60】

醬汁有滲透在每一片豆干之中，雖然看起來有辣，但吃起來一點都不辣。份量有點少，不夠不夠！

總體而言，這家店的整體環境我很喜歡，不管是裝潢還是擺設，都讓人覺得很乾淨、整潔。唯一的缺點就是價位偏高，看看一盤小菜要價$60元就知道了。如果價位可以在更親民一點，我會成為Fans的。

【餐廳資訊】

(延吉店) 台北市大安區延吉街114號

02-2731-8181

http://www.noodles-everyday.com.tw

營業時間

11:30 am ~ 21:30pm 

如何去

捷運：板南線(藍線)，國父紀念館站2號出口往前走，右手邊碰光復南路240巷後轉巷中，一起直走過延吉街即可到達。

公車：(阿波羅大廈站)204, 232, 278, 299, 919及忠孝新幹線

停車：僑安地下停車場。